Kupujem slovensko - Reprokolinska
Vita s semeni

Vita s semeni

Koncentrat za izdelavo kruha in peciva s semeni BREZ ADITIVOV
DODAJ NA SEZNAM
  • VITA S SEMENI
    - je namenjen za proizvodnjo pš. mešanega kruha in peciva s semeni ,
     
  • VITA S SEMENI
    - z raznolikostjo semen in žit povečuje hranilno vrednost pekovskih izdelkov
    - semena mu dajejo specifičen okus
  •  
  • VITA S SEMENI
    - pri pripravi testa se koncentratu doda pšenična bela moka (tip 500) v razmerju 1 : 1, kvas in voda


 

 

 

Receptura:  
   
pšenična moka(tip 500) 50,00 kg
kvas 2,5 kg
VITA S SEMENI 50,0 kg
voda* 60,0 l

* količina vode je odvisna od moči vpijanja moke 

 

Tehnološki parametri:  
   
temperatura moke 24°C
temperatura vode 12°C
čas mesenja v spiralnih mešalih 2 + 8 minut
čas mesenja v DK mešalih 18 minut 
temperatura testa 26 - 28°C
čas počivanja testa 1 ura
čas fermetacije v komori 40-50 minut
temperatura peči 230 - 240°C
čas peke 30 minut

Navedena receptura in tehnološki postopki so zgolj okvirni. V proizvodnji ga je potrebno prilagoditi želeni vrsti izdelka in uporabljeni tehnološki opremi.

 

 

Doziranje: 50 kg / 50 kg pšenične bele moke (tip 500)
Rok uporabe: 12 mesecev
Skladiščenje: v hladnem in suhem prostoru
Pakiranje: papirnate vreče s polietilenskim vložkom, neto teža 25 kg
 

Sorodni izdelki
Vita pira
Gotova zmes za kruh in pecivo iz polnozrnate pirine moke BREZ ADITIVOV
Vita Rut-in
Koncentrat za izdelavo "korenin", brez aditivov, spada v skupino VITA VIVIDA.
Vita oves
Koncentrat za izdelavo ovsenega mešanega kruha in peciva BREZ ADITIVOV
Vita domača ajda
Koncentrat za izdelavo rustikalnega ajdovega mešanega kruha BREZ ADITIVOV
Piškotki za analitiko
Ti se uporabljajo za beleženje analitike obsikanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
Piškotki za družabna omrežja
Piškotki potrebni za vtičnike za deljenje vsebin iz strani na socialna omrežja.
Piškotki za komunikacijo na strani
Piškotki omogočajo pirkaz, kontaktiranje in komunikacijo preko komunikacijskega vtičnika na strani.
Piškotki za oglaševanje
So namenjeni targetiranemu oglaševanju glede na pretekle uporabnikove aktvinosti na drugih straneh.
Kaj so piškotki?